Pourquoi le romarin attire-t-il autant les abeilles ? Il y a plusieurs raisons.
Ses fleurs sont nombreuses et très visibles grâce à la couleur de leurs pétales ainsi que leur motifs plus sombres.
La fleur produit du nectar avec un petit disque nectarifère placé sous le pistil.
Les pétales, soudés à leur base, forment un tube étanche dans lequel peut s'accumuler le nectar avant le passage de l'abeille.
L'ensemble des pétales se termine en deux lèvres, celle du dessous forme une petite piste d'atterrissage renforcée par la soudure des pièces.
Chaque fleur de romarin n'a que deux étamines contenant chacune un seul sac de pollen au lieu de deux. Elles sont situées sous la lèvre supérieure de la corolle et donc inaccessibles pour l'abeille.
L'insecte vient donc pour le nectar et non pour le pollen qui se dépose sur son dos à chacune de ses visites. L'extrémité du pistil également sous la même lèvre reçoit le pollen et le succès de la fécondation est assuré !
Le but de la fleur : que son pistil reçoive du pollen d'une autre plante. Pour y arriver elle doit faire appel à des transporteurs aériens : les abeilles, et pour les attirer elle offre :
En échange de tous ces services : une « addition » de pollen sur le dos des insectes à leur entrée et sortie du restaurant et une réception aussi discrète du pollen sur le bout du pistil situé près des étamines.