Une fleur sous la loupe : La fleur d'Amandier

La fleur d'amandier
La fleur d'amandier

Arbre à floraison précoce, très remarquée, l'amandier annonce, avec la primevère et le crocus, le retour du printemps. Entrons dans la fleur pour découvrir ses secrets.

Présentation

L'amandier est un arbre connu pour ses nombreuses fleurs blanches ou roses en grappes sur les tiges qui apparaissent dès le mois de février. Les fleurs, après leur fécondation par des insectes comme les abeilles, deviennent des amandes.


La fleur
Fleur de Ciste et d'Amandier
Fleur de Ciste et d'Amandier

Comment interpréter une telle structure ? En fait dans la famille des Rosacées à laquelle appartient l'amandier, le pédoncule de la fleur, au lieu de porter simplement les pièces florales (voir le dessin ci-contre de la fleur de Ciste), se transforme.

Dans le cas de notre amandier, il se creuse en faisant descendre avec lui le pistil et son ovaire qui se retrouve alors au fond d'une petite coupe.

Les amandiers font donc partie d'une famille originale, celle des Rosacées et vous n'êtes pas au bout de vos surprises !

Structure des fleurs de Cistes et de Rosacées
Structure des fleurs de Cistes et de Rosacées

Chez certaines espèces, ovaire et réceptacle se soudent et la base du pistil complètement protégée forme un ovaire infère comme chez le Pommier ou l'Aubépine

Le réceptacle creux peut aussi contenir plusieurs pistils séparés, que l'on appelle alors des carpelles. Chez l'Églantier (Rosier sauvage), ces carpelles sont protégés par de nombreux poils (des poils à gratter d'où son nom populaire de gratte-cul).

Autre variation originale, le réceptacle peut, au contraire, être bombé et porter les carpelles au-dessus des sépales et pétales comme chez le fraisier. C'est alors ce réceptacle qui gonflera pour donner la fraise, un faux fruit qui porte à sa surface les carpelles devenus de minuscules, mais véritables fruits (akènes)!

E. PENSA