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Chez la femelle, l'oviscape est en forme d'aiguille formant la troisième pointe visible entre les deux cerques. La couleur est, le plus souvent, brune, beige ou noire. Au-delà de ces caractères, c'est aussi par leur milieu de vie qu'on distingue sauterelle et grillon. Le grillon fuit le soleil et certaines espèces se cachent la journée et sont nocturnes. Ils ne sautent pas dans les hautes herbes, mais se cachent dans un terrier, restent au sol ou parmi la litière.
Les ravages des criquets migrateurs ont donné aux orthoptères une réputation d'herbivore vorace. Ce n'est pourtant pas le cas et les régimes alimentaires des sauterelles, criquet et grillons ne sont pas les mêmes. Voici un tableau qui résume les choses.
| Criquet | Sauterelle | Grillon |
|---|---|---|
| Herbivore | Omnivore ou carnivore | Omnivore ou détritivore |
| Les criquets se nourrissent de végétaux et essentiellement d'herbes | Chez les sauterelles, seuls les phanéroptères sont herbivores. Les autres sauterelles se nourrissent de chenilles, pucerons et de plantes. Suivant les espèces les proportions de végétaux et d'animaux varient et certaines sont essentiellement carnivores. La Magicienne dentelée est une mangeuse de criquets, sauterelles, mantes et cigales. | Les grillons se nourrissent de ce qu'ils trouvent au sol : feuilles mortes, fruits, jeunes pousses et même animaux morts suivant les espèces. |

Si chez les criquets et les grillons la reproduction est assez classique avec un accouplemement suivit de la ponte d'oeufs dans le sol, les sauterelles rajoutent une étape supplémentaire.

Lors de l'accouplement, qui est très court, le mâle sauterelle colle, au bout de l'abdomen de la femelle, une masse gélatineuse blanche : le spermatophore. Le mâle parti, la femelle doit macher le spermatophore pour en libérer les spermatozoïdes et ainsi être fécondée. Cette opération lui demande souvent plusieurs heures.suite..