
Plante ligneuse atteignant ou dépassant 1 mètre, buissonnante, à jeune pousses grêles comestibles (asperges) ; tige et rameaux flexueux, cylindracés, striés, grisâtres, pubescents, rudes ; feuille (cladodes) courtes (3-6 mm.),fines, piquantes, persistantes, fasciculés en étoile par 5-12 à l'aisselle d'une petite écaille prolongée en éperon court et piquant ; fleurs jaune-verdâtre, odorantes, dioïques, solitaires ou géminées, à pédoncules courts, articulés vers le milieu, les fructifères à article supérieur un peu plus épais ; anthères oblongues, mucronulées, 1-2 fois fois courtes que le filet ; baie noire, du volume d'un petit pois, à 1-2 graines.
Lieux secs et arides de tout le Midi jusque dans la Drôme, l'Ardèche, l'Aveyron, le Lot ; Corse. Floraison : juillet-septembre.
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